Brněnská kavárenská scéna je vyhlášená. Sjíždějí se sem foodies z celé republiky. Je tedy velmi těžké vybrat jen 10 podniků, které stojí za návštěvu, ale pokusím se o to. Jestli plánujete návštěvu Brna,a nebo jen chcete načerpat inspiraci na něco nového, pokračujte ve čtení!
Mitte Panská
Menší kavárna v centru města překvapí zejména v létě svou útulnou terasou. Kavárna Mitte Panská těsně sousedí se Starou radnicí, která je nejstarší světskou budovou v Brně. Díky tomu tu při výborné kávě můžete načerpat genius loci a zažít Brno tak, jak ho mají rádi i místní. Ačkolilv jste opravdu ve středu města je tu klidně a milo.
Zdroj: mitte.cz/cs/mitte-panska
Původní kavárna byla jen o pár vchodů vedle a jednalo se o jeden z prvních podniků s výběrovou kávou v Brně. V současnosti má Mitte po městě hned 3 sestry – Mitte Písečník, Mitte, Plovárna a Mitte Spital. Mají vlastní pražírnu a kavárny zásobují také vlastními dortíky, které fakt stojí za ochutnání. Tak se stavte, až půjdete kolem.
Mandlárna
Jen pár kroků od Mitte v Panské ulici najdete kavárnu Mandlárnu. Já k ní mám speciální osobní vztah, ale vřele ji doporučuju každému, kdo je v Brně poprvé a nepotrpí si na gastro výstřelky.
Brněnská Mandlárna je pobočkou Mandlárny v Hustopečích. Málo se to ví, ale Hustopeče mají totiž v pěstování mandloňů dlouhou tradici a v současnosti se zde každoročně konají Slavnosti vína a mandloňů. Kavárna Mandlárna má tuto tradici připomínat a to nejen formou chutných dortíků s mandličkami, ale třeba i kávou s příchutí mandlí nebo vynikajícím mandlovým likérem.
Zdroj: www.instagram.com/mandlarna.brno/
Mandlárnu najdete mimo jiné i v Praze. Pobočka kavárny se nachází kousek od Pražského hradu na Loretánské ulici.
Caffe Momenta
Zelný trh je středobodem celého brněnského vesmíru. V létě se tu konají každý den kromě neděle zelinářské trhy a v zimě je to zase místo s neopakovatelnou atmosférou díky vánočním řemeslným trhům. Občas, když jsem pracovala v centru a zbyl čas, sedla jsem si do Momenty a pozorovala ruch na Zelňáku a užívala si to, že já zrovna teď nikam nemusím.
Zdroj: www.facebook.com/lifestylebrno/
Zastavit se tu můžete na kafe a dortík, ale i na vynikající snídani a když na to přijde, tak klidně i na skleničku šampáňa nebo prosecca. A mám pro vás ještě jeden tip – hned za rohem od Zelného trhu v nenápadné průchozí uličce Mečové najdete Momenta Sušenkárnu. Tam prodávají vynikající sušenky všech možný barev, chutí a vůní. Můžete je vzít domů jako suvenýr, ale taky si je můžete koupit jen tak na mlsání. Jsou vážně výborné!
qb Coffee Roasters
Jsem povahou kavárenský povaleč a donutit se k procházce nebo projížďce na kole, jestliže v dosahu není alespoňˇjedna kavárna je pro mě opravdu nadliský výkon. Velmi jsem proto kvitovala, když se na trase mého pravidelného cyklovýeltu objevila pražírna s kavárnou qb Coffee Roasters na Velsařské ulici.
V lokalitě, kde bych to opravdu nečekala vzniklo v průběhu let místo, kde vám bude opravdu hezky. Na břehu Svratky v areálu staré loděnice vám připraví to nejlepší espresso, jaké jste kdy pili, ale to není všechno. Ochutnat tu můžete originální kávové drinky a zajít sem můžete i za vzděláním. Konají se tu baristické kurzy i cupping.
Výlet za kávou můžete spojit s příjemnou procházkou kolem řeky nebo třeba ss návštěvou nedalekého Anthroposu.
Dezertína
V Brně žije spousta Slováků a jednou z nejvýraznějších osobností, které se propsali do brněnské foodie mapy je určitě i Zuzana Zuzáková známá pod pseudonymem Dezertína. Společně s přítelem o sobě dali vědět legendárním food truckem Būcheck, který byste našli na Zelném trhu. Dezertína si ale získala srdce všech mlsným Brňáků zejména díky svým luxusním plněným croissantům, které jsou absolutně boží! Ta textura, ty tvary, ty božské náplně! Je to nebe na jazyku a ačkoliv jsou croissanty tak macaté, že se sotva vejdou do krabičky, jen těžko se spokojíte jen s jedním.
Za ochutnání stojí ale i jiné dezerty a specialitky, které se u Dezertíny ve vitrínce nikdy moc dlouho neohřejí.
Ačkoliv její podnik není kavárna, ale spíše take-away cukrárna/pekárna, dobrou kávu vám tu rádi připraví i do keramického hrnku a vypít si ji můžete před podnikem na stojáka.
Typika Moravská galerie
Značku Typika můžete znát z Prahy nebo z Varšavy, ale v Brně našla tahle kavárna útočiště v nádherném barokním Místodržitelském paláci, který je součástí Moravské galerie. Spojit tu tak můžete příjemné s užitečným – pochutnat si na výborné kávě, posedět na překrásném nádvoří a navíc zavítat do některé z expozic, které vás provedou tím nejzajímavějším z umění od gotiky až do 19. století.
V létě se na dvoře galerie konají kulturní akce nebo promítání filmů, tak si to určitě nenechte ujít. Má to tu skvělou armosféru!
Zdroj: facebook.com/typika.specialty.coffee/
Pikola Espresso Bar
Rádi si vychutnáte kávu v pohybu cestou do práce, z práce, do školy, na jednání nebo kamkoliv jinam? Pokud netrváte na krásných výhledem a dlouhém a líném posedávání v kavárně, pak je Pikola Espresso Bar místem, kam si pro kafe v Brně určitě zajděte.
Kousek od kostel sv. Jakuba v Jakubské ulici najdete kavárnu, kde vám v cuku letu připraví nejen vynikající espresso, ale i obligátní cappuccino a další kávové nápoje ze zrn z vlastní pražírny v Jeseníkách. Zrnkovou kávu si tu samozřejmě můžete koupit i s sebou a vychutnat si její plnou a bohatou chuť i v pohodlí domova. Baristé vám rádi poradí s tím, jakou zvolit, abyste byli spokojení.
Když budete mít kliku, ulovíte i něco dobrého na zub a pokud byste přeci jen chtěli na chvilku zpomalit a vychutnat si kávu v klidu, tak na plácku před Pikolou (za pikolou :-D) najdete i pár laviček, odkud se můžete kochat výhledy na věž sv. Jakuba.
Zdroj: kafepikola.cz/
Kimono
Máte rádi Japonsko? V Brně najdete hned několik podniků, které se jím inspirovali a jedním z nich je i kavárna Kimono. Jejich slogan „coffee, sadly not kimonos“ mě při první návštěvě upřímně rozesmál. Kavárna nabízí jak tradiční kávové nápoje z výběrové kávy, tak i japonskou matchu a čaje. Ochutnat tu můžete i mochi a jiné asijské specialitky.
Kavárnu nemůžete minout, pokud rádi chodíte do Kina Art. Najdete ji totiž téměř naproti.
Rebelbeans Vlněna
Kavárnu Rebelbeans ve Vlněně miluju ze dvou důvodů – kdysi jsme sem utíkali s kolegy pracovat, abychom se nemuseli pařit v kanceláři bez klimatizace a bylo to naše malé tajemství a za druhé sem vždy zajdu, když jdu od zubaře a dám si něco „za odměnu“.
Okolí kavárny tvoří moderní kancelářské výškové budovy a člověk si chvilkami připadá, jako by ani nebyl v Brně, ale v Londýně nebo v nějaké jiné metropoli. Člověk by ani neřekl, že jde o místo, kde se dlouho psala slavná textilní mínulost Brna. Ostatně název „Vlněna“ odkazuje na jednu ze slavných továrem, které tu kdysi stály.
Rebelbean je brněnská pražírna s rebelskou duší. Pobočku na Vlněně doplňuje ještě jedna pidi v Jundrově, jedna obří v Králově Poli a kávové okénko na Hybešce a barevná vyletněná kavárně Bzzzukot v Židenicích. Ve všech najdete super milou obsluhu, luxusní kafe, boží zákusky a taky tu koupíte bezvadná zrnka na doma. Zastavit se v Rebelbeanu můžete i na některou z kávových degustací.
Cafe Louka
Další mojí oblíbenou zastávkou při projížďkách na kole podél Svratky je Café Louka. Najdete ho u sportovního areálu Hroch vedle Jundrovského mostu. Kavárna je na kolečkách a funguje pouze v letní sezóně. Nabízí nejen kafe, ale i pivo, víno a spoustu sladkých i slených dobrot k zakousnutí.
Příjemné posezení se líbí jak dětem i dospělým a člověk má v klidu u řeky pocit, že snad ani není ve městě. Vyzkoušejte a snad mi dáte za pravdu, že zajet si do Jundrova na kafe se opravdu vyplatí.
Tak co? Nalákala jsem vás do Brna nebo k vyzkoušení nového podniku? Dejte mi vědět a nebo napište, jaké kavárny máte rádi vy.