Ořechy jsou nejen dobré, ale i zdraví prospěšné. Mají celou řadu zdravotních benefitů a některé z nich jsou dokonce i palivem pro mozek. Což se hodí nejen o zkouškovém, ale i v okamžicích, kdy na vás padá moc úkolů najednou nebo v případě, že potřebujete “rozlousknout” nějaký zapeklitý oříšek v práci.
Vlašské ořechy
Pokud by existoval žebříček potravin pro zdraví mozku, vlašské ořechy by se bez debat umístily na prvním místě. Ne nadarmo se říká, že svým tvarem připomínají lidský mozek.
Jsou výjimečné především vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin (ALA), které jsou klíčové pro správnou funkci neuronů, paměť i soustředění. Právě proto se často spojují s prevencí neurodegenerativních onemocnění a podporou duševní pohody.
Vlašské ořechy zároveň obsahují vitamíny skupiny B, vitamín E, zinek, měď a hořčík – tedy živiny, které pomáhají chránit mozek před oxidačním stresem, podporují nervový systém a mohou přispívat ke snížení rizika Alzheimerovy choroby, mrtvice či infarktu.
TIP: Vlašské ořechy chutnají skvěle samotné, ale já si je nejčastěji dávám s řeckým jogutem a medem na snídani.
Mandle
Elegantní, chutné a výživné, na sladko, na slano i na přírodno. Mandle jsou prostě boží!
Mandle jsou ceněné především pro vysoký obsah vitamínu E. Je to silný antioxidant, který chrání buňky před oxidačním stresem a přispívá ke zdraví mozku, pokožky i očí. Díky vysokému podílu vlákniny podporují správné trávení, zdravý střevní mikrobiom a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi. To je je klíčové pro dlouhodobou energii a soustředění.
Obsah kvalitních rostlinných bílkovin a hořčíku z nich dělá ideální potravinu při psychické zátěži, únavě i zvýšeném stresu – hořčík totiž podporuje nervovou soustavu, uvolnění svalů a kvalitní spánek.
TIP: Když si mandle na 6-8 hodin namočíte do vody, budou krémovější a lépe stravitelné. Odstraní se z nich totiž ochranné látky (enzymové inhibitory a kyselina fytová), které brání vstřebávání živin, a mandle se stanou měkčí, krémovější a chutnější. Usnadní to trávení a uvolní více minerálů, jako je vápník, zinek a hořčík. Jsou pak použít třeba do smoothies.
Lískové ořechy
Lískové ořechy vynikají zejména vysokým obsahem kyseliny listové (folátu). Ta je zásadní pro správnou funkci nervového systému, tvorbu červených krvinek a duševní rovnováhu. Jsou také bohaté na hořčík, draslík a zdravé mononenasycené tuky, které podporují zdraví srdce a cév a přispívají k lepšímu prokrvení mozku.
Díky obsahu vitamínů skupiny B pomáhají zvládat stres, podporují mentální výkon a mohou pozitivně ovlivnit náladu. Pravidelná, ale střídmá konzumace lískových ořechů tak může být přirozenou oporou nejen pro mozek, ale i pro celkovou vitalitu a psychickou pohodu.
Tip: Víte, že z lískových ořechů si doma můžete snadno udělat nutellu, která bude chutnější a zdravější než tak, kterou prodávají v obchodech?
Jak ořechy jíst, aby přinesly tělu to nejlepší?
- Sáhněte po nesolených a nepražených variantách.
- Střídejte druhy a kombinujte je s ovocem nebo semínky pro vyváženou energii.
- Ideální denní množství je jedna hrst (cca 30 g) – u vlašských ořechů klidně postačí už 6–7 kusů denně.
Ořechy jsou chutnou svačinkou, pokud vás honí mlsná a nechcete se zaplácnout junk foodem nebo sladkostmi. Zkuste ořechovou 30 denní výzvu od Ochutnejorech.cz a zjistěte sami, jestli vám ořechy pomáhají s pamětí, soustředěním a lepší náladou.
